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酒本无罪却道不喝酒者不解风情,看看你为什么会爱喝酒

富商网络(www.b2b123.org)整理

      酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

       酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。
       人为什么爱喝酒呢?
       世界上许多地方存在饮酒文化,究竟是什么生理机制令人贪恋“杯中之物”?澳大利亚研究人员日前发现,大脑中的免疫系统与饮酒意愿有一定关联。

       有人说不会喝酒的人就是不解风情的人。


  阿德莱德大学一个研究团队在国际学术期刊《大脑、行为和免疫》上报告说,他们通过给小鼠一种能阻断大脑免疫系统里某种特定反应的药物,可以“关闭”小鼠饮酒的动力。这表明,大脑免疫系统和饮酒意愿之间存在关联。
  研究人员介绍说,身体在酒精等物质刺激下会向大脑发送“奖赏”信号,人体生理节律会影响这种“奖赏”信号的强度,信号最强的时段是在夜间。他们想检验大脑免疫系统对这类“奖赏”信号起到了什么样的作用,以及是否能将它关闭。
       其实,人爱上的不是酒, 而是端起酒杯, 将心事一点点融入到酒中。有人喝酒是一种感情的释放和发泄,所谓借酒浇愁;有人喝酒是为了表达心意,来!我敬你一杯!还有的人喝酒是为了面子、风度、气魄、感觉……
  研究人员锁定了免疫系统中一种名为TLR4的免疫受体蛋白质。在动物实验中,他们将一种已知能阻断TLR4的药物注射到小鼠体内,发现注射后小鼠的饮酒行为大大减少,尤其是在夜间。由此他们得出结论,通过阻断大脑免疫系统中某个部分的反应,会大幅降低小鼠夜间饮酒的意愿。
  研究负责人、阿德莱德大学教授马克·哈钦森表示,聚焦大脑免疫系统在饮酒意愿中的作用是一个新兴领域,希望这项发现能够导向更深入的研究,为解决酒精成瘾及相关的健康和社会问题提供思路。
       “兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客, 不知何处是他乡”是一种文化。多少人在酒场之上相识相知互诉衷肠,多少人在觥筹交错之间勾心斗角各怀鬼胎。
       “花间一壶酒, 独酌无相亲。 举杯邀明月, 对影成三人”也是一种文化。独在他乡、感情受挫、壮志难筹却无人相伴之时,酒往往是我们唯一的寄托。何以解忧,唯有杜康。
       酒本无罪,只是这千百年来人们赋予它的东西太多太多了……

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